Коломна-рыба и Коломенский хладокомбинат


В декабре 1955 года коломенский хладокомбинат принял первые вагоны с продуктами на хранение. С этого времени началась история еще одного распределительного холодильника в Московской области.14 тысяч условных тонн ёмкостей хранения, в том числе 78ОО тонн хранения при температуре -18С. Хладокомбинат занимает площадь 3 гектара, имеет оборудованные железнодорожные автомобильные эстакады и подъездные участки. С 1957 года начал работать цех мороженого, а в 1961 году заработал рыбокоптильный цех. В составе Коломенского хладокомбината трудятся компрессорный цех, участки паросилового и энергетического хозяйства, ремонтно-строительный, ремонтно-механический, автотранспортный, которые обеспечивают бесперебойную работу хладокомбината летом и зимой.

Цех мороженого введён в строй в 1957 году и в этом году выпуск составил 325 тонн мороженого. Изготовление и фасовка происходили вручную. Первые фасовочно-упакованные автоматы были установлены в начале 70-х годов.

Ассортимент в те годы составил около 10 наименований. На сегодняшний день выпуск мороженого в месяц достиг 1200-1500 тонн, а ассортимент вырос в 4 раза. Наряду с традиционно русским мороженым брикет на вафлях, мороженое в вафельных и бумажных стаканчиках стали выпускать в 1997 году эскимо в шоколадной глазури, чисто сливочное и с множеством наполнителей. В цехе установлено современное оборудование, изготовленное ведущими европейскими фирмами.

Построенный в 50-х годах рыбокоптильный цех сегодня полностью реконструирован. В результате общая посолочная площадь выросла в 3 раза. Реконструкция позволила довести выпуск готовой продукции до 150 тонн в месяц. Более 30 наименований рыбной продукции солёной и пряной рыбы, горячего и холодного копчения, в нарезке, в вакуумной упаковке выпускает цех. Перерабатываются практически все сорта рыб морского и океанического происхождения. Разнообразная упаковка от 30-ти килограммовых бочек, пластиковых вёдер по 10 кг до баночек по 150 граммов и полиэтиленовых пакетов вакуумной упаковки.

Предприятие имеет оборудование производства ведущих европейских фирм : "Бицерба", "Лоско", "Бостромат". В цехе установлена современная морозильная камера ёмкостью 20 м3 для оперативного хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. В цехе несколько участков: посолочный с разовой загрузкой до 20 тонн; пресервов, который выпускает пресервы и селёдочное масло, участок деликатесных сортов рыб в нарезку в вакуумной упаковке.

Коломенский хладокомбинат занимается оптовой торговлей, помимо этого имеет разветвлённую сеть розничной торговли, которую представляют 30 павильонов Коломенское мороженое и 11 минимаркетов для торговли рыбными товарами.

Реклама

Случайные записи:

  • Новости города Коломна
    Самая классная класснаяВ феврале в Коломне впервые прошел конкурс «Моя классная – самая классная». Участвовали в нем 17 классных руководителей городских школ. Первой победительницей первого конкурса суждено теперь защищать честь города на областных состязаниях. Но вместе с тем – продолжать свое нелегкое и благородное дело – воспитывать новое поколение школьников. Продолжать...
    Школа новых родителейНа базе Коломенского городского Центра социальной помощи семье и детям «Гармония» разработана новая программа для тех, кто собирается усыновить или взять на воспитание ребенка, - «Школа новых родителей». В настоящее время считается доказанным, что семья является источником и опосредующим звеном передачи ребенку социально-исторического опыта, и прежде...
    В Коломне возрождают пастилуВ Коломне, во флигеле усадьбы Лажечниковых, прошла презентация проекта «Тайны старинной усадьбы» - интерактивного спектакля в двух частях. Этот спектакль коломенцы могли уже видеть на празднике «Ледяной дом: русские потехи от Ивана Лажечникова», который прошел в городе в январе. И вот теперь некоммерческое партнерство «Город-музей» в лице генерального...
    В Коломне открывается Музей истории конькобежного спортаВ Подмосковье откроется первый в России музей конькобежного спорта. Первый в стране музей истории конькобежного спорта России откроется в эти выходные в подмосковной Коломне, сообщил РИА Новости источник в областной администрации. "Музей откроется в дни проведения чемпионата Европы по конькобежному спорту в классическом многоборье. Во время перерыва...
    В Коломне от отравления погибли 2 гастарбайтераВ Коломне, в посёлке Игнатьевка, скончались два гастарбайтера-украинца. Как передал корреспондент радио СИТИ-FM, мужчины отравились спиртосодержащим напитком. На водку потратиться хлопцы не хотели, теперь вот уж и вовсе не попить им никаких напитков: сильная интоксикация оставила в соседней Украине детей-сирот.
      
    Copyright 2007
    © All Rights Reserved.
    Полное или частичное использование материалов без согласия редакции запрещено.